PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a method for producing a complex of a shikonin-based compound and β-1,3-1,6-glucan, which has practically sufficient dispersibility and solubility in water.SOLUTION: Provided is a method for producing a complex of a shikonin-based compound and β-1,3-1,6-glucan comprising a step of mixing a shikonin-based compound (a), a basic compound (b) and β-1,3-1,6-glucan (c) having a ratio of the β-1,6 bond to the β-1,3 bond of 50 to 100%. Also provided is a method for producing a complex of a shikonin-based compound and β-1,3-1,6-glucan comprising a step of mixing the shikonin-based compound (a) and β-1,3-1,6-glucan (c) having the ratio of the β-1,6 bond to the β-1,3 bond of 50 to 100% in a solution made basic using the basic compound (b) and a step of neutralizing the solution using a neutralizer (d). The basic compound (b) preferably includes amines.COPYRIGHT: (C)2015,JPO&INPIT【課題】実用上十分な水へ分散性、及び可溶性を有するシコニン系化合物とβ-1,3-1,6グルカンとの複合体の製造法を提供する。【解決手段】シコニン系化合物(a)、塩基性化合物(b)とβ-1,3結合に対するβ-1,6結合の分岐度が50~100%であるβ-1,3-1,6グルカン(c)とを混合する工程を含むシコニン系化合物とβ-1,3-1,6グルカンとの複合体の製造法であり、またシコニン系化合物(a)と、β-1,3結合に対するβ-1,6結合の分岐度が50~100%であるβ-1,3-1,6グルカン(c)とを、塩基性化合物(b)を用いてアルカリ性に調整した溶液中で混合し、中和剤(d)を用いて中和する工程とを含むシコニン系化合物とβ-1,3-1,6グルカンとの複合体の製造法である。塩基性化合物(b)はアミン類が好ましい。【選択図】なし
