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用于生产膨胀式片状物的方法
- 专利权人:
- 弗瑞特雷北美公司
- 发明人:
- 阿贾伊·R·巴斯卡,凯文·C·科根,刘易斯·C·凯勒,莫汉·V·N·拉奥,戴维·R·沃伦
- 申请号：
- CN00815163.6
- 公开号：
- CN100448367C
- 申请日:
- 2000.11.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 郭小军
- 摘要：
- 在本发明所述的玉米类片状物生产工艺中，尽管玉米粉的特性存在着微小变化，但是可以通过对添加到预处理器中的蒸汽与水的量，以及添加到挤压机中的水的量或者螺杆的构造及其转速(RPM)进行控制，来精确地对工艺过程中的蒸煮程度、胶化程度和湿度以及质量水平进行控制。具体地说，可以对添加到预处理器内的蒸汽与水的比率进行控制，来影响物料的蒸煮程度、水合程度及部分胶化程度。在挤压机中，通过减小挤压机的旋转速度来增大滞留时间和提高蒸煮程度。当滞留时间增大时，挤压机内的面团坯料(bed pack)的体积就会增大。通过直接将水添加到挤压机中可以获得相反的效果，从而降低挤压机内物料的粘度。通过提高或者降低物料的蒸煮程度，来改变制品的体积密度。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
