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一种基于马铃薯浆汁化的薯渣、薯汁、改性淀粉的综合利用方法
- 专利权人:
- 张保华
- 发明人:
- 张保华
- 申请号：
- CN201710551558.2
- 公开号：
- CN107259444A
- 申请日:
- 2017.07.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 刘国智
- 摘要：
- 本发明公开了一种基于马铃薯浆汁化的薯渣、薯汁、改性淀粉的综合利用方法，以清洗、分拣、过筛后的马铃薯作为原料，在马铃薯提取淀粉的过程中完成马铃薯的浆汁化，将淀粉分离后得到薯渣、薯汁，将薯渣、薯汁分别通过管道或输送带运转到各自处理区进行处理。本发明基于马铃薯提取淀粉基础上对其进行浆汁化处理，然后分别对其产品薯渣、薯汁、淀粉进行综合化的处理，以推进马铃薯产业的工业化水平，有利于马铃薯主粮化的推进。在加工过程中面粉与马铃薯改性淀粉吸附、结合水分子发生交联、凝结，形成新的结晶结构，其在水中溶解度小，酶解减少，消化、吸收变慢，从而能够改变面食淀粉构成，延缓餐后血糖升高和血浆胰岛素反应。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
