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一种蛹虫草-绿豆双向液体发酵工艺
- 专利权人:
- 北京京瑜科技有限公司
- 发明人:
- 孙丽丽,左锦辉
- 申请号：
- CN201910662445.9
- 公开号：
- CN110522684A
- 申请日:
- 2019.22.07
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种蛹虫草‑绿豆双向液体发酵工艺,包括以下原料比重的配方:1:10‑1:50的绿豆混合液、40‑80g葡萄糖、4‑6g MgSO4和1‑3g KH2PO4,包括以下步骤:S1、配置液体培养基,将料液比为1:10‑1:50的绿豆混合液,在50‑90℃环境下,提取1‑3h,过滤,取滤液,得到绿豆提取液,再称取葡萄糖40‑80g、4‑6g MgSO4、1‑3g KH2PO4混匀,然后加2‑4L绿豆提取液溶解,添加适量消泡剂,辅助超声,搅拌3分钟促进培养基溶解,得到液体培养基;S2、发酵培养;S3、收集蛹虫草绿豆发酵液。本发明改善使用传统氮源生产的发酵液的难闻气味,和市售蛹虫草子实体相比,蛹虫草绿豆液体发酵菌丝体的抗氧化和抗炎活性有显著提升。通过绿豆蛹虫草发酵液制备得到的啫喱在0~2h内具有较好的人体保湿功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
