Instituto Tecnologico y de Estudios Superiores de Monterrey;Avomex, Inc.
发明人:
申请号：
EP11828227.6
公开号：
EP2603198A2
申请日:
2011.08.08
申请国别(地区):
EP
年份:
2013
代理人:
摘要：
The present invention relates to extracts from Persea sp. (avocado) enriched in bioactive compounds which can be used as antimicrobial, antibacterial or spore germination inhibiting agents, the process for obtaining the extracts, acetogenins and isolated molecules and methods for using the extracts enriched in bioactive compounds for providing antimicrobial, antibacterial or spore germination inhibiting effect.La présente invention concerne des extraits de Persea sp. (l'avocat) enrichis en composés bioactifs, de tels extraits pouvant être utilisés comme agents antimicrobiens, antibactériens et empêchant la germination des spores. L'invention concerne également le procédé d'obtention de tels extraits, des acétogénines et des molécules isolées ainsi que des procédés d'utilisation desdits extraits enrichis en composés bioactifs pour bénéficier d'un effet antimicrobien, antibactérien ou contre la germination de spores.
