EXTRACTO DE AGUACATE ENRIQUECIDO EN COMPUESTOS BIOACTIVOS CON ACTIVIDAD ANTIMICROBIANA, ANTIBACTERIANA E INHIBIDORA DE LA GERMINACION DE ESPORAS BACTERIANAS.
The present invention relates to extracts from Persea sp. (avocado) enriched in bioactive compounds which can be used as antimicrobial, antibacterial or spore germination inhibiting agents, the process for obtaining the extracts, acetogenins and isolated molecules and methods for using the extracts enriched in bioactive compounds for providing antimicrobial, antibacterial or spore germination inhibiting effect.La presente invención se refiere a el uso de un extracto enriquecido en acetogeninas obtenido a partir de un extracto crudo de semillas deshidratadas o fresca y otro tejido de Persea spp, tales como mesocarpio, cáscara, tallos de las hojas, ramas u hojas, para elaborar una composición que tiene un efecto inhibidor de la germinación de espora que comprende al menos un compuesto de entre los siguientes: a) un compuesto de fórmula (I): en donde: R1 es un grupo aceitilo； R2 es hidrógeno o un grupo protector hidroxi； y R3 es un grupo alquenilo con por lo menos un enlace doble carbono-carbono； b) un compuesto de la fórmula (II): en donde: R1 es un grupo acetilo； R2 y R4 son hidrógeno o un grupo protector hidroxi； y R3 es un grupo alquenilo con por lo menos un enlace doble carbono-carbono.
