코코아 버터 및 야자유를 포함하는 식물성 아이스크림 및 그의 제조방법

• 收藏
• 分享

专利权人:

BINGGRAE CO.; LTD.

发明人:

LEE, CHUNG MINKR,이충민

申请号：

KR1020140158599

公开号：

KR1020160057691A

申请日:

2014.11.14

申请国别(地区):

KR

年份:

2016

代理人:

摘要：

The present invention relates to vegetable ice cream and a manufacturing method thereof. The vegetable ice cream prevents the melting and the flowing down of the ice cream during eating by replacing milk fat with cocoa butter and coconut oil, and can be eaten with a relaxed feeling by a consumer having allergies to milk by using pea protein instead of milk powder.COPYRIGHT KIPO 2016본 발명은 유지방을 코코아 버터와 야자유로 대체하여 취식 중 녹아 흘러 내림을 방지하고, 분유 대신 완두 단백질을 사용함으로써, 우유에 알레르기가 있는 소비자도 안심하고 취식할 수 있는 식물성 아이스크림 및 이의 제조방법에 관한 것이다.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/