一种生产鲜花椒油的工艺
- 专利权人:
- 成都珪一食品开发有限公司
- 发明人:
- 任康
- 申请号：
- CN201110067181.6
- 公开号：
- CN102150803A
- 申请日:
- 2011.03.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 赵丽
- 摘要：
- 本发明涉及一种生产鲜花椒油的工艺，属于食品生产加工领域。本发明的工艺方法包括以下步骤：花椒选择、花椒运输以及除杂、清洗、除水、加热、浸泡、油椒分离、板框过滤、碟片分离和热交换等步骤。本发明针对现有技术没有鲜花椒清洗工艺或者有清洗工艺却不能很好除水的问题，对清洗后的鲜花椒进行更好更全面的除水，保证鲜花椒油的品质，防止鲜花椒油酸价上升，保持鲜花椒油的风味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
