一种草莓酸奶的制备方法
- 专利权人:
- 陕西玉航电子有限公司
- 发明人:
- 郝青
- 申请号：
- CN201611120973.4
- 公开号：
- CN106720340A
- 申请日:
- 2016.12.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 贾苗苗
- 摘要：
- 本发明涉及一种酸奶的制备方法，特别涉及一种草莓酸奶的制备方法。一种草莓酸奶的制备方法，其特征在于包括以下步骤：（1）取鲜牛奶，鲜草莓，嗜热链球菌，保加利亚乳杆菌，白砂糖，稳定剂备用；（2）选取成熟度为80％～90％、组织状态完整、无霉斑的草莓；（3）用流动水清洗去除草莓表面泥沙等杂物，去除不合格品；本发明所述方法制备的草莓酸奶，兼有草莓制品和乳酸菌发酵制品特有的双重风味．经品尝和市场初步调查，具有较高的商业推广价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
