一种用于水果的天然食品保鲜剂及其制备
- 专利权人:
- 江苏食品药品职业技术学院
- 发明人:
- 翟玮玮
- 申请号：
- CN201710911920.2
- 公开号：
- CN107494720A
- 申请日:
- 2017.09.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 陈伊雯
- 摘要：
- 本发明提出了一种用于水果的天然食品保鲜剂及其制备，该保鲜剂包括第一涂抹液、第二涂抹液，所述第一涂抹液包括以下百分含量组分：羧甲基纤维素0.8‑1.4％、麦芽糊精1‑2％、苏打粉0.3‑0.8％、去离子水余量，所述第二涂抹液包括以下百分含量组分：魔芋胶1‑1.5％、蜂蜡0.2‑1％、植物提取物0.5‑2.5％、溶剂1‑5％、去离子水余量，本发明保鲜剂以天然成分进行防护，绿色安全，通过多层防护喷涂，依次实现了水果的保水、抗氧化、抗菌防腐、防护保鲜的作用，多重作用，有效降低了水果采摘后的新陈代谢，保鲜周期延长了15天以上，且保色、保味性好，改善了水果市场销售性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
