一种具有抑制肠道炎症活性的燕麦蛋白肽的制备方法
- 专利权人:
- 中山大学附属第六医院;广州市加和检测技术服务有限公司
- 发明人:
- 彭俊生,吴晓滨,赵谋明,陈泓磊,苏国万,吴惜玲
- 申请号：
- CN201510282944.7
- 公开号：
- CN104928339A
- 申请日:
- 2015.05.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 李海波
- 摘要：
- 本发明公开了一种具有抑制肠道炎症活性的燕麦蛋白肽的制备方法，含以下步骤：在燕麦粉中加水配制乳液，将乳液调节酸碱度后分离出上层蛋白粗液；经过糖酶酶解除去淀粉杂质后、调节酸碱度，离心分离得到蛋白质沉淀；将蛋白质沉淀复溶配制成蛋白质溶液后，再经过复配蛋白酶酶解后得到酶解液，酶解液经浓缩、干燥即得到目标产品燕麦蛋白肽粉。所提取的燕麦蛋白肽具抑制肠道炎症活性的功效，可作为功能性食品配料添加于各类食品中。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
