一种全麦粉家庭制作方法
- 专利权人:
- 南京财经大学
- 发明人:
- 朱恩俊,周海清
- 申请号：
- CN201310565399.3
- 公开号：
- CN103785495A
- 申请日:
- 2013.11.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 吴秉中
- 摘要：
- 本发明提供了一种全麦粉家庭制作方法，其工艺过程为在不润麦的前提下直接将小麦进行逐层可控磨皮；磨皮后去除了部分麦皮的小麦自动进入磨桶，对小麦进行碰撞制粉后将小麦粉取出；将碰撞制粉刀具自动切换成刀切制粉刀具，将碰撞制粉后未能碰撞碎的麦皮部分进行刀切制粉后将麦皮粉取出；将碰撞制粉制好的小麦粉和刀切制粉制好的麦皮粉按一定比例混合，得到不同口味的全麦粉。本发明不需要对小麦进行润麦，直接对小麦进行加工，节省了加工步骤和加工时间；使用摩擦方法磨皮，使得小麦的磨皮程度可以随意控制；将小麦粉和麦皮粉分开存放，使用的时候可以以任意比例混合，根据不同的口感的需要设计不同的比例。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
