一种解暑果蔬果冻及其制备方法
- 专利权人:
- 芜湖市好亦快食品有限公司三山分公司
- 发明人:
- 秦义山
- 申请号：
- CN201510743404.4
- 公开号：
- CN105410802A
- 申请日:
- 2015.11.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种解暑果蔬果冻，由以下重量份原料制成：鱼胶粉7-10、卡拉胶15-20、魔芋粉9-12、豇豆20-30、菠萝30-40、芭蕉45-50、苦瓜10-15、荷叶1-2、款冬花1-2、牡丹皮1-2、米粉15-20，柠檬酸、白砂糖、植物油和水适量。本发明中制成的脆菠萝片和芭蕉片在米糊浆中挂浆再干燥，在脆菠萝片和芭蕉片表面形成一层可食用的米纸薄膜，再放入植物油中2-3秒，使其表面形成一层油膜，使脆菠萝片和芭蕉片在果冻中保持脆度，增加果冻的咀嚼性；菠萝果实营养丰富，具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、消食、祛湿、养颜瘦身等功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
