PROBLEM TO BE SOLVED: To allow edible residues of ethanol production, e.g., distillers grains and solubles, to be produced that are low in, or substantially free from, antibiotic residues.SOLUTION: Antibiotics or bacteria present in edible residues resulting from ethanol production are inactivated by irradiating the edible residues with radiation ray.SELECTED DRAWING: Figure 1【課題】エタノール製造の可食残留物、例えば、可溶性物質添加蒸留穀物残渣など、を、抗生物質の残量が少ないかまたは実質的に不含において製造する。【解決手段】エタノール製造の結果として生じる可食残留物中に存在する抗生物質または細菌を、当該可食残留物に放射線を照射することによって不活性化する。【選択図】図１
