The invention relates to a method for characterising an ultrasound wound (T) in organic tissues, caused by the application of focused, high-intensity ultrasounds delivered by a probe having an emission surface with a toric geometry. Said method involves: obtaining, after a delay of at least two days from the end of the application of the ultrasounds, at least one image for characterising (le) the organic tissues detecting the presence of a contrast line (16) in the characterisation image (le) and determining the extent of the ultrasound wound on the basis of the contrast line (16).Le procédé de caractérisation dune lésion ultrasonore (T) de tissus organiques, réalisée par lapplication dultrasons focalisés de haute intensité délivrés par une sonde dont la surface démission présente une géométrie torique, consiste à acquérir après un délai dau moins deux jours à compter de la fin de lapplication des ultrasons, au moins une image de caractérisation (le) des tissus organiques, à détecter dans limage de caractérisation (le) la présence dun liseré de contraste (16), et à partir du liseré de contraste (16), à déterminer lextension de la lésion ultrasonore.