PROBLEM TO BE SOLVED: To provide food which can suitably retain spreading of influenza virus antibodies (IgYFL) in an oral cavity in such a manner that attention is paid to the fact that influenza viruses mainly stick to laryngopharynx or trachea, and infect with mucosal cells in about 20 minutes.SOLUTION: The food has a gel shape, a milled shape or a solid shape and is obtained by blending the main material with influenza virus antibodies (IgYFL) dealing with influenza viruses and further with one or more selected from cassis extract powder, an aspergillus oryzae fermentation soybean culture and a secondary material. The IgYFL is composed of: an antibody (IgYf1) dealing with new influenza viruses an antibody (IgYf2) dealing with Hong Kong type influenza viruses (IgYf2) an antibody (IgYf3) dealing with Soviet Union type influenza viruses an antibody (IgYf4) dealing with B type influenza viruses and an antibody (IgYf5) dealing with avian influenza viruses, and suitably spreads and is retained in an oral cavity.COPYRIGHT: (C)2012,JPO&INPIT【課題】 インフルエンザウイルスは、主に咽喉頭や気管に付着し、20分程度で粘膜細胞に感染することに注目し、インフルエンザウイルス抗体(IgYFL)を口腔内に適宜広がり留めておくことのできる食品を提供するものである。【解決手段】 主材にインフルエンザウイルスに対応するインフルエンザウイルス抗体(IgYFL)を配合し、更にカシスエキス末と麹菌発酵大豆培養物と副材の一つ以上を配合したゲル状、練り状、固形状の食品であり、IgYFLが新型インフルエンザウイルスに対応する抗体(IgYf1)、香港型インフルエンザウイルスに対応する抗体(IgYf2)、ソ連型インフルエンザウイルスに対応する抗体(IgYf3)、B型インフルエンザウイルスに対応する抗体(IgYf4)、鳥インフルエンザウイルスに対応する抗体(IgYf5)から成り、口腔内に適宜広がり留まることを特徴とする。【選択図】 図1
