一种鸭肫蛋白源抗氧化肽及其应用
- 专利权人:
- 贵州大学
- 发明人:
- 苏伟,文飞,母应春,杨旭会,齐琦,邱树毅
- 申请号：
- CN201610277713.1
- 公开号：
- CN105820229A
- 申请日:
- 2016.04.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 兰艳文
- 摘要：
- 本发明公开了一种鸭肫蛋白源抗氧化肽及其应用，该抗氧化肽的氨基酸序列为Asn‑Lys‑Phe‑Ile‑Leu‑Lys(组分DKFILK),其序列的母离子的单同位素峰为m/z 382.2376 Da；其制备工艺流程如下：鸭肫脱脂、酶解、酶解物超滤、凝胶过滤层析、反高效液相色谱纯化、质谱结合氨基酸分析制备抗氧化肽。本发明原料来源广、价廉，工艺科学合理，通过酶解技术，同时采用超滤分级和色谱层析等纯化，制得的抗氧化肽具有较高的活性；与化学合成的抗氧化剂相比较，本发明制得的抗氧化肽具有安全无毒副作用、抗氧化活性强和易于消化吸收等优点，可以作为药品、功能性食品等应用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
