一种多糖及其制备方法和应用
- 专利权人:
- 南京理工大学
- 发明人:
- 王世明,陈向楠,李晶,程瑞,张建法
- 申请号：
- CN201610975230.9
- 公开号：
- CN108060187A
- 申请日:
- 2016.11.07
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种具有特殊流变性质的多糖及其制备方法和应用。所述多糖为新结构多糖化合物,由D‑葡萄糖,D‑甘露糖,L‑岩藻糖、D‑半乳糖和D‑葡萄糖醛酸按摩尔比为3:3:2:1:1组成。所述的多糖由保藏编号CCTCC No.M2016542的土壤类芽孢杆菌NUST16产生。所述多糖可直接溶于冷水,调节水溶液流变性质,具有显著的增加溶液粘度的作用,可耐受溶液中高浓度的Na+、K+、Ca2+和Mg2+,经过简单的加热‑冷却处理即可使溶液粘度数倍增加,且性质稳定,能够形成热可逆凝胶,可作为乳化剂、增稠剂、稳定剂或胶凝剂应用于食品或化妆品等工业领域。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
