The purpose of the notification is to extract the bioactive components of cartilage tissues, such as gelatine and glycosaminoglycans, by extracting them in aqueous solutions, preferably buffered, at temperatures ranging from 50oC to 70oC, with the addition of papain enzyme in excess of 0,01mg/g of the raw material, with the weight ratio of the crushed cartilage to the solution, from 1:2 to 1:10, ultrasonic, and after extraction of the bioactive ingredients, the total tissue is separated,the preparation is retained by any thermal method.Przedmiotem zgłoszenia jest sposób ekstrakcji bioaktywnych składników tkanki chrząstki, takich jak żelatyna i glikozaminoglikany, polegający na tym, że ekstrakcję prowadzi się w roztworach wodnych, korzystnie buforowanych, w temperaturze od 50°C do 70°C, z dodatkiem enzymu papainy w ilości powyżej 0,01 mg/g surowca, przy stosunku wagowym rozdrobnionej chrząstki do roztworu w zakresie od 1:2 do 1:10, przy zastosowaniu ultradźwięków, zaś po zakończeniu ekstrakcji składników bioaktywnych oddziela się tkankę łączną, natomiast preparat utrwala się dowolną metodą termiczną.
