果味牛奶配方
- 专利权人:
- 南通市国涛塑业科技有限公司
- 发明人:
- 陈东,黄凯华
- 申请号：
- CN201810959712.4
- 公开号：
- CN109007041A
- 申请日:
- 2018.08.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种果味牛奶配方，其组分按质量份配比如下：鲜牛奶20‑30份，蔗糖3.5‑4.5份，牛奶底香精0.01‑0.03份，水果香精0.05‑0.08份，稳定剂(HBT‑00301)0.14‑0.17份。选用稳定剂HBT‑00301，清除果味牛奶的水感，增强奶香味，有效防止牛奶在贮存过程中脂肪上浮，蛋白质沉淀，在加工过程中过度起泡，在加热过程中出现奶垢等现象。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
