Processed citrus fruits with reduced bitterness

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专利权人:

サントリー食品インターナショナル株式会社

发明人:

藤原 優,横尾 芳明

申请号：

JP2017506572

公开号：

JPWO2016148152A1

申请日:

2016.03.15

申请国别(地区):

JP

年份:

2018

代理人:

摘要：

By removing the super surface layer of the citrus fruit peel with a thickness that does not break the oil vesicles in the peel, a processed citrus fruit product containing abundant fragrance components and having little bitterness is provided.柑橘果実の果皮の超表層部を、果皮中の油胞を壊さない程度の厚みで取り除くことにより、香気成分を豊富に含みながら苦味の少ない柑橘果実加工品を提供する。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/