automatic water absorption control system and sequential scrubber for poultry carcasses. The present invention privilege application is for the food or industrial sector and comprises a poultry carcass chiller standard which brings an innovative system in the process of water absorption and cooling, bringing several sanitary, ergonomic, environmental and economic benefits to who uses it. The system has a set of equipment working in a fully automated way, improving product quality and ensuring that it meets all indicators required by the standard. The automatic poultry carcass water absorption and chiller control system (1) consists of two units (2) and (4) that give rise to three independently actuated modules, the modules being divided into initial (2.1), intermediate ( 2.2) and final (4.1). linked to this, the use of bubble is not necessary, the ice will be forced to? dive? to the bottom of the modules, going against the carcasses and the system will rely on the use of ozonated water, which is suitable for use in food as it has no restrictions.sistema automático de controle de absorção de água e purificador sequencial para carcaças de aves. o presente pedido de privilégio de invenção é voltado ao setor alimentício ou industrial e compreende um padrão de resfriador para carcaças de aves o qual traz um sistema inovador no processo de absorção de água e resfriamento, trazendo diversos benefícios sanitários, ergonômicos, ambientais e econômicos para quem o utiliza. o sistema conta com um conjunto de equipamentos trabalhando de forma totalmente automatizada, melhorando a qualidade do produto e garantindo que atenda todos os indicadores exigidos por norma. o sistema automático de controle de absorção de água e resfriador para carcaças de aves (1) consiste em dois equipamentos (2) e (4) que originam três módulos com acionamento independente, sendo os módulos divididos em módulo inicial (2.1), intermediário (2.2) e final (4.1). atrelado a isto, é dispensado o uso de borbu
