一种莼菜保健饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 贵州理工学院
- 发明人:
- 龙琼,苏向东,伍玉娇
- 申请号：
- CN201910987342.X
- 公开号：
- CN110892956A
- 申请日:
- 2019.17.10
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种莼菜饮料及其制备方法,其特征在于:包括莼菜水提取液。所述莼菜提取液为将新鲜粉莼菜,捣碎后采用微波杀青,微波加热,强机械搅拌,超声波分散,经离心、过滤处理后,经过浓缩得到莼菜提取液。本发明莼菜采用微波杀青,因微波具有穿透强、升温快、加热均匀等特点,可快速钝化莼菜中酶类活性,最大限度地保留莼菜中活性物质的含量。生产的莼菜饮料,最大限度的保持莼菜的天然活性,含有丰富的胶原蛋白、活性多糖、维生素和微量元素等营养成分,具有清热解毒、杀菌消炎、降三高、防癌抗癌的作用,以及提高人体免疫力的功效,是一种适合各年龄段的大众化保健饮料。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
