The present invention relates to a D-allulose syrup comprising, in addition to D-allulose, a D-allulose dimer mass content expressed as a dry mass of more than 1.5%. The invention also relates to a method for producing the syrup and its use for producing a food or pharmaceutical product.본 발명은, D-알룰로스 이외에, 1.5% 초과의 건조 질량으로 표시되는 D-알룰로스 다이머 질량 함량을 포함하는, D-알룰로스 시럽에 관한 것이다. 본 발명은 또한 상기 시럽을 생산하기 위한 방법 및 식품 또는 제약품을 생산하기 위한 이의 용도에 관한 것이다.
