一种板栗保健酱的制作方法
- 专利权人:
- 张建新
- 发明人:
- 张建新,高翔
- 申请号：
- CN201610494875.0
- 公开号：
- CN106072359A
- 申请日:
- 2016.06.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 发明公开了一种板栗保健酱的制作方法，属于食品加工领域。其特征在于采用原料清洗，去壳、囊，浸泡，预煮，粉碎，酶解，调味，浓缩，装罐，杀菌、冷却，成品的加工工艺流程。有益效果：本发明成品酱体质地细腻稠密，香甜可口，酸甜适宜，有明显的板栗风味，具有延缓衰老、延年益寿及防癌等方面的功效，一种健康美味、开胃消食的绿色食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
