A Stevia extract made from leaves of the Stevia rebaudiana plant is described. The extract has desired levels of steviol glycosides and is useful in food, beverage, and other consumable products.La présente invention concerne un extrait de stévia fabriqué à partir de feuilles de la plante Stevia rebaudiana. Ledit extrait présente des niveaux souhaités de glycosides de stéviol et est utile dans des aliments, des boissons et d'autres produits de consommation.
