超细鲜骨粉及其生产方法和用法
- 专利权人:
- 南京元化生物工程有限公司
- 发明人:
- 王传德,徐幸莲,李小弟,李景民,任建国
- 申请号：
- CN00135416.7
- 公开号：
- CN1109512C
- 申请日:
- 2000.12.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2003
- 代理人:
- 楼高潮`王睿
- 摘要：
- 本发明超细鲜骨粉及其生产方法和用法，专用于食品添加剂和保健食品加工制作领域。所提供的超细鲜骨粉，含有蛋白质等有机营养，克服了现有技术中营养成份破坏的缺陷，使产品具有超细度、安全卫生、保持鲜骨有机营养成份等特点，含水量在8％以下。工艺为将猪鲜肩胛骨清除附着物，洗净脱水，经过粗碎、二级粉碎、细碎和超细碎四级，在75～85℃恒温下连续进行。为食品加工业提供了一种新的食品添加剂和保健食品。生产工艺简单，适合大小企业生产。现已在面制品、饼干、肉类、浆制品等行业中广泛应用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
