抗辐射蓝莓果饮及其加工工艺

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专利权人:

彭裕民

发明人:

彭裕民

申请号：

CN201711381231.1

公开号：

CN108077428A

申请日:

2017.12.20

申请国别(地区):

CN

年份:

2018

代理人:

摘要：

本发明公开了一种用于抗辐射蓝莓果饮的加工工艺,包括以下步骤:(1)原料处理:选择饱满、新鲜、成熟度好的蓝莓和猕猴桃,用流动的水清洗干净;(2)榨汁:将清洗干净的蓝莓和猕猴桃分别榨汁,得到蓝莓汁和猕猴桃汁;(3)制备发酵乳;将脱脂奶粉、蔗糖和蒸馏水混合,得到复原乳;将复原乳灭菌;向灭菌后的复原乳中加入发酵剂,发酵,得到所述发酵乳;(4)按照配方称量原料;(5)混合均质:将原料混合后进行均质;(7)罐装灭菌:将均质后的混合液罐装,灭菌,得到所述抗辐射蓝莓果饮。本发明所述抗辐射蓝莓果饮,营养丰富,口感优异,可以减少紫外损伤,具有抗辐射、抗氧化、增强免疫力的功能。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/