一种玉米醇溶蛋白复合粒子及运载体系、制备方法、应用
- 专利权人:
- 江南大学
- 发明人:
- 东为富,王艺杰,李婷,汪洋,张家驹
- 申请号：
- CN202111199138.5
- 公开号：
- CN113956500B
- 申请日:
- 2021.10.14
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2023
- 代理人:
- 摘要：
- 一种玉米醇溶蛋白复合粒子及运载体系、制备方法、应用，属于功能复合材料技术领域。蛋白复合粒子由玉米醇溶蛋白、第二组分在溶液中通过静电作用、共价键作用形成，其粒径为100‑1000nm。制得的粒子可以用于制备Pickering乳液，药物载体，微胶囊，具有优异的pH稳定性，乳液稳定性。进一步可在食品、化妆品、药学等领域应用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
