PROBLEM TO BE SOLVED: To provide flavoring agents or flavoring agent compositions that impart a taste such as sweetness and a flavor with spicy and herb feelings, and have a more natural feeling.SOLUTION: The flavoring agent compounds are compounds represented by the general formula (1) in the figure [where R1 represents an alkyl residue； R2, R3 and R4 each represent a hydrogen atom or methyl group； and the wavy bond represents a cis or trans form, or a mixture of cis and trans forms], and enantiomers or racemates thereof.SELECTED DRAWING: NoneCOPYRIGHT: (C)2020,JPO&INPIT【課題】甘さなどの呈味や、スパイシー感、またハーブ感のある香調を付与し、より天然感を有する香料又は香料組成物を提供する。【解決手段】下記の一般式（１）〔式中、Ｒ1はアルキル残基を表し、Ｒ2及びＲ3及びＲ4は、水素原子又はメチル基を表し；波線結合はシス体もしくはトランス体、もしくはシス体とトランス体の混合体であることを表わす。〕で表される化合物、及びその鏡像異性体又はラセミ体であることを特徴とする香料化合物。【選択図】なし
