The present invention relates to a biofilm of micro-organisms containing an extract of the hydrolysis process the clove solvent extract as an active component formed for preventing the composition, and more particularly, methods for producing a clove extract handle hydrolase in a solvent extract of clove and the It relates to a method for preventing biofilm formation composition of the pathogenic strains containing a clove extract extracted using. Composition containing a clove extract according to the invention is Xanthomonasoryzae, Yersinia enterocolitica,Streptococcusmutans Or Aeromonas inhibit the formation of biofilm of hydrophila and is effective in the prevention and treatment of prevention of disease huinip dry rice and food poisoning, dental caries or enteritis.본 발명은 정향 용매추출물을 가수분해처리한 추출물을 유효성분으로 함유하는 미생물의 바이오필름 형성 방지용 조성물에 관한 것으로, 더욱 자세하게는 정향의 용매추출물에 가수분해 효소를 처리한 정향추출물의 제조방법 및 상기 방법을 이용하여 추출된 정향추출물을 함유하는 병원성 균주의 바이오필름 형성 방지용 조성물에 관한 것이다.본 발명에 따른 정향추출물을 함유하는 조성물은 Xanthomonasoryzae, Yersinia enterocolitica, Streptococcus mutans또는 Aeromonashydrophila의 바이오필름의 형성을 억제하여 벼의 흰잎마른병의 방제 및 식중독, 치아우식증 또는 장염의 예방 및 치료에 효과적이다.
