composition and method for preparing a frozen gelatin dessert. The present invention provides a gelatin-based dessert that can be frozen and stored in the freezer for at least 6 months. When defrosted, the gelatin-based dessert is a dessert for use that has desirable taste and organoleptic properties. The dessert comprises gelatin, sugar, inulin, wheat fiber, acacia, emulsifier and water.composição e método para preparar uma sobremesa congelada à base de gelatina. a presente invenção oferece uma sobremesa à base de gelatina que pode ser congelada e guardada no congelador por pelo menos 6 meses. ao ser descongelada, a sobremesa à base de gelatina é uma sobremesa para uso que tem sabor e propriedades organolépticas desejáveis. a sobremessa compreende gelatina, açúcar, inulina, fibra de trigo, goma acácia, emulsificante e água.
