一种桂圆生物酒的制备方法
- 专利权人:
- 姜永前;梁小萍;李焕庆
- 发明人:
- 姜永前
- 申请号：
- CN200510100855.2
- 公开号：
- CN1772868A
- 申请日:
- 2005.11.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2006
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种桂圆生物酒的制备方法，其工艺环保，而且酿造出来的桂圆生物酒具有很高的营养价值。其特征在于包括以下步骤：①原料准备：按重量百分比计算包括干净的桂圆45－65％，米20－35％，发酵剂2－8％，其余为水；②蒸煮，将上述桂圆和米混合进行蒸煮；③加入发酵剂、水进行发酵脱糖；④成酒后处理。本发明制得桂圆生物酒，不仅度低质优(15度25度)、风味独特，而且在酿造过程中，产生的微量元素以及较全的氨基酸、维生素，具有美容、抗衰、健脾、养胃之功效，是有益于人体寿康的，属21世纪人们时尚饮品的新潮流。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
