PURPOSE: An ice cream producing apparatus is provided to spray hot gas and freezing gas into a cylinder with one compressor.CONSTITUTION: A main body (100) includes an operation instruction unit for operating an ice cream producing apparatus (10). An access plate (200) includes an ingredient inlet and an ice cream outlet. A drum (300) includes a second through-hole on one side. A pipe (400) is a channel for hot gas or freezing gas. A drive motor (500) operates in a forward/backward direction when mixing and sterilizing ingredients, and operates in a backward direction when freezing the ingredients. A mixing device (550) is combined to one end of the drive motor.COPYRIGHT KIPO 2013본원발명은 아이스크림 제조기에 관한 것으로 상세하게는 아이스크림 재료를 투입하여 배합 후 냉동시켜 아이스크림를 제조하는 아이스크림 제조기에 있어서, 전면 일측에 재료가 투입되고 만들어진 아이스크림이 배출되는 제1관통공이 있고, 제1관통공 위에 아이스크림 제조기를 운전할 수 있는 작동명령부가 설치되어 있는 육면체 형상의 본체와, 제1관통공을 가리도록 설치되는 것으로 상측에 직접 재료가 투입되는 투입구와 하측에 아이스크림이 배출되는 배출구가 있는 출입판과, 일단이 오픈되고 타단 면 일측에 제2관통공이 있는 내부가 빈 형상인 컵모양으로 되어 있되, 일단이 본체의 제1관통공에 고정되는 드럼과, 드럼의 외측 면들을 나선방향으로 주회하여 설치되는 것으로 핫개스 또는 냉동개스의 통로가 되는 파이프와, 일단이 드럼의 제2관통공을 관통하여 설치되는 것으로 재료를 섞고 살균하는 단계에서 정/역방향 운전하고 재료를 냉동하는 단계에서는 역방향으로 운전되는 드라이브모터와, 몸체의 외주면에 칼날이 부착되어 있는 것으로 일단이 상기 드라이브모터의 일단과 결합되는 믹싱장치와, 본체 내부 일측에 설치되는 것으로 개스를 배출하는 컴프레서와, 본체 상부 일측에 설치되는 것으로 개스의 온도를 낮추는 열교환장치와, 본체 내부 일측에 설치되는 것으로 외측을 지나는 개스의 온도를 낮추는 역할을 하는 열교환기와, 일단이 컴프레서의 일단에 연결되고 타단이 열교환장치의 일단에 연결되고 일단과 타단 사이에서 분기된 또 다른 타단이 파이프의 일단에 연결되되 일단 근처의 선 일측에 핫개스밸브가 설치되는 핫개스선과, 일단이 컴프레서의 일단에 연결되고 타단은 열교환기의 외측을 주회한 후 파이프의 일단에 연결되되 선 일측에 냉개스밸브가 설치되는 냉개스선과, 일단이 열교환장치의 타단에 연결되고 타단이 컴프레서의 타단에 연결되고 일단과 타단 사이에서 분기된 또 다른 타단이 파이프의 타단에 연결되는 흡입선 및 작동명령부에 전기적으로 연결되어 작동명령부로부터 온 신호에 따라 전기적으로 연결된 컴프레서, 드라이브모터, 열교환기, 핫개스밸브, 열교환장치와 냉개스밸브를 제어하는 제어부로 구성되는 것을 특징으로 한다.또한 본원발명은 아이스크림 제조방법에 관한 것으로 상세하게는 아이스크림 재료를 투입하여 배합 후 냉동시켜 아이스크림를 제조방법에 있어서, (a) 본체의 전면에 설치된 출입판의 투입구를 통해 드럼에 아이스크림의 재료가 투입된 후 드라이브모터를 정/역방향 운전하여 상기 드럼에 설치된 믹싱장치(외주면에 칼날이 설치된 장치)로 아이스크림 재료를 믹싱하는 단계와 (b) 컴프레서에서 개스를 방출시키되 핫개스선에 설치된 핫개스밸브를 오픈(open)하고 냉개스선에 설치된 냉개스
