PURPOSE: Health food rice laver roll, and a producing method thereof are provided to produce the rice laver roll without using salty pickled radish. CONSTITUTION: Health food rice laver roll is produced without salty pickled radish, and includes 210g of grains, 90g of fish or meat ingredients, and 210g of vegetables based on the daily recommended calorie. The meat ingredients include 40g of beef, 25g of ham, and 25g of eggs. The vegetables include carrot, cucumber, burdock, Korean leek, laver, and spinach.일반적인 김밥과는 달리 하루 영양칼로리(예:1800칼로리, 2000칼로리)에 맞추어 한끼 식사로서의 곡류군 (예:210g,254g)으로 분류하고, 어.육류군 2단위(예:소고기 볶은 것 40g, 햄 25g, 계란 지단 25g)와 야채류(당근, 오이, 우엉, 부추, 시금치 등) 210중 김치와 국물에 들어가는 야채류를 제외한 각종 야채로 구성하며, 싱겁게 먹기 실천으로 짠 단무지를 제외한 것이 특징이며, 김밥 하나에도 각종영양소를 첨가하여 건강식 김밥을 만들고자 함.
