The present invention shows concentration-dependent NO production inhibitory activity in mouse macrophage cell lines (RAW 264.7 cells) stimulated with LPS (lipopolysaccharide), and MDC and TARC in HaCaT cells, human keratinocytes treated with INF-γ and TNF-α. Disclosed is an anti-inflammatory composition and a composition for improving atopic dermatitis using barley yeast extract that exhibits an inhibitory activity.본 발명은 LPS(lipopolysaccharide)로 자극된 마우스 대식세포주(RAW 264.7 cells)에서 농도 의존적으로 NO 생성 억제 활성을 보이고, INF-γ와 TNF-α로 처리된 인간각질형성세포주인 HaCaT 세포에서 MDC 및 TARC의 발현을 억제 활성을 보이는 보리 누룩 추출물을 이용한 항염증 조성물 및 아토피 피부염 개선용 조성물을 개시한다.
