生猪宰前静养剂及其应用
- 专利权人:
- 中国农业科学院农产品加工研究所
- 发明人:
- 张春晖,张德权,王中帅,莫海珍
- 申请号：
- CN201010595402.2
- 公开号：
- CN102100314A
- 申请日:
- 2010.12.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 关畅`任凤华
- 摘要：
- 本发明公开了生猪宰前静养剂及其应用。本发明所提供的生猪宰前静养剂，由植物水解蛋白、食用香精、蔗糖和食用盐组成。本发明所提供的生猪宰前静养剂在生猪宰前静养过程中能为生猪提供易于被快速吸收代谢的糖、盐和植物水解蛋白(HVP)等碳源、矿物质、氨基酸和维生素等复合平衡营养素，通过添加大豆香精，增加适口性，提高生猪对静养剂的饮用量。生猪在静养中使用该静养剂，可以降低生猪屠宰PSE肉的严重度和发生率，降低生猪活体消耗，提高屠宰出品率，改善肉色和提高持水性。该生猪宰前静养剂配制简单，配方成本低廉，生产使用方便，便于工业化推广，是一种新型生猪宰前应激抑制方法。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
