一种用于食品保鲜的竹叶提取物的制备方法
- 专利权人:
- 成都新柯力化工科技有限公司
- 发明人:
- 陈庆,司文彬
- 申请号：
- CN201711121428.1
- 公开号：
- CN107712548A
- 申请日:
- 2017.11.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种用于食品保鲜的竹叶提取物的制备方法。采用纤维素酶辅助植物粉碎机对竹叶进行破碎，并与乳酸菌混合发酵，加入活性干酵母后进行碱性溶液水提，得到多糖和黄酮的粗提取物，经大孔吸附树脂洗脱、蒸发浓缩及喷雾干燥，即可得到可用于食品保鲜的竹叶提取物。该方法得到的提取物对食品常见污染菌的抑制作用好，并且满足了人们对天然、营养、安全食品的要求，同时通过对新鲜的竹叶进行纤维素酶辅助破碎及乳酸菌发酵贮藏，其中所含活性成分易浸出，整个过程成本低，效率高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
