常温下可长期保存的核桃花生山羊奶饮料及制备方法
- 专利权人:
- 西北农林科技大学
- 发明人:
- 宋社果,曹斌云,加伟
- 申请号：
- CN200610104645.5
- 公开号：
- CN101151982B
- 申请日:
- 2006.09.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 黄秦芳
- 摘要：
- 本发明属于乳品饮料加工技术领域，具体涉及到一种常温下可长期保存的核桃花生山羊奶饮料及制备方法。现有技术存在着不能提供可在常温条件长期保存液态山羊奶复合饮料的问题。为了克服现有技术存在的问题，本发明提供了一种采用新方法制备的核桃花生山羊奶饮料，包括以下重量百分比的原料，山羊奶40％～45％，核桃乳5％～8％，花生乳5％～6％，纯净水35％～40％，白砂糖4％～6％，山羊奶稳定剂0.2％～0.5％，食用酸味剂0.5％～1.5％。其制备方法包括：(一)备料；(二)巴氏杀菌；(三)标准化配制；(四)脱膻处理；(五)预热均质；(六)灭菌；(七)无菌罐装。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
