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一种蒜香味花生油的制备方法
- 专利权人:
- 成都市新津迎先粮油有限公司
- 发明人:
- 高惠英
- 申请号：
- CN201510533503.X
- 公开号：
- CN105132133A
- 申请日:
- 2015.08.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 徐丰
- 摘要：
- 本发明涉及一种蒜香味花生油的制备方法，属于植物油类加工技术领域。花生油的制备方法包括以下步骤：（1）将花生除壳、清洗，50-65℃下烘干至含水量2-4%；（2）降温至40-45℃去除红皮并破碎；（3）常温下，将粉碎后的花生仁送入榨油机压榨取油，制得花生油和花生粕；（4）把质量比为10-15:1的花生粕和大蒜的混合物放入蒸锅中蒸汽蒸5-9min，再在40-55℃下翻炒10-15min；（5）将步骤⑷所得混合物与花生仁按2-4:1的质量比进行二次榨取；（6）将步骤⑶、⑸制得花生油过滤后进行碱炼、脱色、脱臭处理；（7）封装制得成品净花生油。本发明提供一种蒜香味花生油的制备方法，出油率高，生产的花生油营养成分丰富，有益人体健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
