一种天然、营养丰富的干贝鲜味剂及其制备方法
- 专利权人:
- 福建日品食研生物工程有限公司
- 发明人:
- 梁娅,孙宗宇,李欣
- 申请号：
- CN201910775510.9
- 公开号：
- CN110403174A
- 申请日:
- 2019.21.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种天然、营养丰富的干贝鲜味剂及其制备方法,其中,所述干贝鲜味剂包括以下质量份的原料:干贝粉10~15份、草菇粉20~25份、金针菇粉15~20份、紫苏5~8份、丁香2~4份、甘草3~4份、芝麻5~8份、桂皮1~3份、茴香2~4份。本发明通过将干贝酶解液与新鲜草菇、金针菇以及少量香辛料的各组分互配,使得鲜味剂清香自然,鲜味浓郁,风味独特;本发明不仅天然,健康,而且营养非常丰富,具有良好的市场前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
