一种采后柑橘防腐保鲜的方法
- 专利权人:
- 湘潭大学
- 发明人:
- 陶能国,段小芳,敬国兴,黄师荣,欧阳秋丽
- 申请号：
- CN201510294674.1
- 公开号：
- CN104855496A
- 申请日:
- 2015.06.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 颜昌伟
- 摘要：
- 本发明公开了一种采后柑橘防腐保鲜的方法。包括以下步骤：选择晴天采收，果实大小、色泽均匀，无机械伤口、无瑕疵的柑橘果实；将培养成熟的常见柑橘采后病害菌种（指状青霉、酸腐病菌）接种到经表面消毒处理后的柑橘果实表皮，静置4h后，将果实用肉桂醛-果蜡溶液（含2.5%吐温-80）浸泡15~30s；自然晾干、包装、室温贮藏。本发明采用先对柑橘进行表面接种，然后用肉桂醛-果蜡溶液浸泡的技术方案，思路新颖，突破了传统性思维。本发明所采用的肉桂醛是一种可食用的生物抑菌剂，能够有效降低柑橘果实绿霉病和酸腐病发病率，且不影响其果实品质，在柑橘防腐保鲜领域具有良好的应用前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
