鲜芹菜汁营养面条及其加工方法
- 专利权人:
- 徐淑贤
- 发明人:
- 徐淑贤
- 申请号：
- CN201010581270.8
- 公开号：
- CN102550943A
- 申请日:
- 2010.12.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 鲜芹菜汁营养面条，包括1000g面粉和300g鲜芹菜汁、8g食用盐、7g食用碱，其加工方法为，首先按重量配比称取原料面粉1000g、鲜芹菜汁300g、食盐8g、食用碱7g混合均匀，然后加入适量的水和成面团，再将面团压制、切条，最后在常温下晾干即制成成品。芹菜营养十分丰富，100克芹菜中含蛋白质2.2克，钙8.5毫克，磷61毫克，铁8.5毫克，其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍，铁含量为蕃茄的20倍左右，芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等，对人体健康都十分有益。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
