Potravní kvasnicný doplnek je tvoren kvasnicným hydrolyzátem, který je doplnen alespon 1,5 % hmotn. hydrolyzátu syrovátky a alespon 10 % hmotn. kolagenního hydrolyzátu. Zpusob jeho výroby spocívá v tom, že se provádí fermentace syrovátky, pri níž se pri teplote 20 až 40 .degree.C postupne dávkují kvasnice ve forme vodné suspenze, pricemž pH reakcní smesi se udržuje na hodnote 3 až 4 a tento proces se ukoncí pri dosažení obsahu kyseliny mlécné nejméne 1,5 % hmotn., potom se pridají další kvasnice ve forme vodné suspenze, provede se hydrolýza vzniklé kvasnicné biomasy pri teplote 130 až 150 .degree.C a tlaku 340 až 370 kPa, po provedení hydrolýzy se provede dekantace, pri které se usazený nezhydrolyzovaný podíl odstraní a horní vrstva obsahující 5 až 10 % hmotn. sušiny se zahustí, doplní se alespon 10 % hmotn. kolagenního hydrolyzátu a usuší se.the food kvasnicn\u00fd doplnek is tvoren kvasnicn\u00fdm hydrolyz\u00e1tem, which is at least 1.5% mass shakers wiped. the hydrolysate of whey and at least 10% by weight. kolagenn\u00edho hydrolysate.its production method is that by fermentation of whey, in which at a temperature from 20 to 40.degree.c measure out a drip feed of yeast in the form of aqueous suspension in rotation, while the ph is maintained at the reactive smesi is 3 to 4, and this process is ukonc\u00ed in achieving ml\u00e9cn\u00e9 acid content at least 1.5% by weight.then pridaj\u00ed another yeast in the form of aqueous suspension is carried out, the kvasnicn\u00e9 biomass hydrolysis at temperature 130 to 150.degree.c and pressure of 340 to 370 kpa, after completion of the hydrolysis is carried out by decantation, which established nezhydrolyzovan\u00fd proportion removed and top layer containing 5 to 10% by weight.dry matter content shall be at least cook separately, 10% by weight. kolagenn\u00edho hydrolysate and dried.
