一种黑莓果汁及其加工方法
- 专利权人:
- 江苏省中国科学院植物研究所
- 发明人:
- 赵慧芳,吴文龙,方亮,李维林,姚蓓
- 申请号：
- CN201210313166.X
- 公开号：
- CN102805397A
- 申请日:
- 2012.08.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 裴咏萍
- 摘要：
- 本发明公开了一种黑莓果汁及其加工方法。该黑莓果汁中可滴定酸的质量百分含量为0.45-0.60%，总花色苷含量为2.5-8.0mg/L，可溶性固形物的质量百分含量为6.0-11.0%。本发明黑莓果汁的加工方法简单，且加工得到的黑莓果汁保留了原有的风味和营养成分。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
