一种柚子皮果胶的制备方法
- 专利权人:
- 高州市大田顶农业发展有限公司
- 发明人:
- 赖梓洋
- 申请号：
- CN201911210784.X
- 公开号：
- CN110973592A
- 申请日:
- 2019.02.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种柚子皮果胶的制备方法,属于食品加工技术领域;具体包括(1)酸提取:将柚子皮粉末按照特定的料液比置于提取液,用盐酸调节的去离子水提取果皮,提取时间控制在60~140 min,温度控制在70~90℃;(2)分离:将上述酸提取液离心5min固液分离,取上清液;(3)醇沉:对上清液进行醇沉操作,在不断搅拌下缓缓加入1.5倍体积的无水乙醇;(4)二次分离:将果胶醇沉溶液置于25℃室温中静置1 h,离心分离,收集沉淀;(5)干燥:将二次分离得到的沉淀,置于55℃电热鼓风干燥箱中,干燥至至恒重,既得到柚子皮果胶成品;该方法简单易行,提取效率高,产品质量好,可进行产业化推广。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
