PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a small-scale device capable of freezing a tuna in a medium-sized vessel, and a method for efficiently freezing a tuna using the device.SOLUTION: A freezer for a tuna includes: a cooling liquid container 1 disposed on a deck X of a fishing vessel through an impact absorption member 2 a frame 4 disposed above the cooling liquid container with a predetermined height a rail 5 supported by the frame a trolley 6 movable along the rail and a hooking member 8 suspended from the trolley through a chain 7. In a freezing method for a tuna, a tuna with its viscera removed is hung from the trolley and, by moving the trolley, is immersed in a cooling liquid in the cooling liquid container.COPYRIGHT: (C)2014,JPO&INPIT【課題】 中型船においてマグロを冷凍することができる小規模な装置を提供するとともに、当該装置を使用して効率よく冷凍する方法を提供する。【解決手段】 マグロの冷凍装置は、漁船の甲板X上に衝撃吸収部材2を介して設置される冷却液容器1と、この冷却液容器の上方に所定の高さを有して設けられるフレーム4と、このフレームに支持されるレール5と、このレールに沿って移動可能なトロリ6と、このトロリからチェーン7を介して垂下される掛止部材8とを備える。マグロの冷凍方法は、内臓を除去したマグロをトロリに吊下させ、トロリを移動させて冷却液容器内の冷却液に浸漬する。【選択図】 図1
