红油肉酱
- 专利权人:
- 祁正元
- 发明人:
- 祁正元
- 申请号：
- CN01104238.9
- 公开号：
- CN1370440A
- 申请日:
- 2001.02.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2002
- 代理人:
- 摘要：
- 一种红油肉酱,以肉丁和干果丁为主要原料,以食用油,香菇,红曲为配料,以盐,味精,鸡精,糖,八角,茴香,桂皮,生姜,大蒜,豆瓣酱为调味料,经高温油浸炒制而成。性寒,味微咸,兼淡甜香辣,肉蛋白,矿物质以及碳水化合物含量高,既是调料,又可作为美味佳肴,营养全面,食用方便,易于消化吸收,具有清热解毒的功效,色泽美观,鲜辣香甜,易于保质保鲜。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
