The biomass production method is a method for producing biomass (empty fruits) obtained by performing steam including raw steam (oil palm) and steaming the raw material (cooking step S110) and steaming step, (Germination cooling step S140, germination condition maintaining step S150) that creates and maintains predetermined conditions required for germination of the spores of the microorganisms attached to the biomass and germinating microorganisms attached And a step (sterilization step S160) of creating and maintaining predetermined conditions required for killing the microorganisms by heating the biomass.バイオマス製造方法は、原料(アブラヤシ)に水蒸気を供給して原料を蒸煮することを含む工程(蒸煮工程S110)と、蒸煮することを含む工程を遂行することによって得られたバイオマス(空果房)を冷却することで、バイオマスに付着した微生物の芽胞の発芽に要する予め定められた条件を作り出し、維持する発芽工程(発芽用冷却工程S140、発芽条件維持工程S150)と、発芽した微生物が付着したバイオマスを加熱することで、微生物の死滅に要する予め定められた条件を作り出し、維持する工程(殺菌(滅菌)工程S160)と、を含む。
