食品中还原糖的测定
- 专利权人:
- 英格尔检测技术服务（上海）有限公司
- 发明人:
- 周青
- 申请号：
- CN201510802367.X
- 公开号：
- CN105572114A
- 申请日:
- 2015.11.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 陈伟勇
- 摘要：
- 本发明涉及化学检测技术领域，具体涉及还原糖的测定。食品中还原糖的测定，包括如下步骤：步骤一，称取样品放在容量瓶中；步骤二，加第一次水进行水解、加沉淀剂、再加第二次水；步骤三，过滤沉淀备用；步骤四，准备一锥形瓶，在锥形瓶中加入标定过的酒石酸铜溶液甲液及酒石酸铜溶液乙液再加水，再加入玻璃珠；步骤五，加热锥形瓶，加热至沸腾后滴加过滤后的样品；步骤六，记录锥形瓶内消耗体积的毫升数；步骤七，根据锥形瓶内消耗体积的毫升数来鉴定食品中还原糖。本发明通过标定过的酒石酸铜溶液甲液及乙液能够对食品中还原糖的鉴定更加精确，将大大增加检测的工作效率，提高了测试结果的可靠性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
